Die Inhaltsstoffe des Kaffees fördern einen Reinigungsprozess in den Zellen. Das Getränk schützt zudem vor Arteriosklerose und Stoffwechselerkrankungen.

Lange genoss Kaffee einen zweifelhaften Ruf, wenn es um seine Wirkung auf unseren Organismus ging. Herzerkrankungen und die dauerhafte Erhöhung des Blutdrucks schrieb man ihm zu. Neuere Studien zeigen jedoch, dass eher das Gegenteil der Fall ist.

Beim Stichwort Blutfette sind Low Density Proteine (LDL) und High Density Proteine (HDL) hinlänglich bekannt. Als Auslöser für ernsthafte Gefäß- und Herz-Kreislauferkrankungen kommt überdies das Lipoprotein a infrage – auch bei gut eingestellten Blutfettwerten.

Fette aus der Nahrung werden als kleine Kügelchen von sogenannten Lipoproteinen im Blut transportiert. Lipoprotein a – abgekürzt: Lp(a) – ist ein solcher Fett-Transporter:ein Eiweiß, ähnlich dem LDL, das Cholesterin transportiert.